Alie de Boer

Maastricht University

Als oprichtster en onderzoekleider van het Food Claims Centre Venlo doe ik onderzoek naar het gebruik van wetenschap in levensmiddelenrecht. Daarin onderzoeken we onder andere hoe je nu wetenschappelijk kunt aantonen dat voeding veilig en/of gezond is. Geïnteresseerd in het op de markt brengen van een nieuw voedingsmiddel of een nieuwe claim? Wetenschappelijke vragen hierover beantwoorden we graag.

Geinteresseerd in de thema's:

  • Circulair
  • Arbeidsmarkt en onderwijs
  • Consument en product
  • Veilige, gezonde voeding